Vinga Deli
  • Inspiration
  • Om oss

Ostron i tre smaker.

10 oktober, 2014

vinga-deli-recept-tre-sorters-ostron

Detta recept är beräknat som en förrätt/aptitretare för 4 personer.

Ostron naturell, ingredienser: 4 st ostron, 1 citron.

Det allra enklaste sättet att äta ostron, med eller utan citron. För de som inte provat tidigare, så kan det vara bra att testa med rödvinsvinaigretten innan man provar naturell.

Ostron med rödvinsvinaigrette, ingredienser: 4 st ostron, 2 msk olja, 2 msk rödvinsvinäger, 1 rödlök, 1 klyfta vitlök, 1 msk citronsaft, salt och peppar, 4 droppar tabasco

Hacka rödlök och vitlök fint och blanda sedan ihop alla ingredienser och häll över ostronen.

Pankofriterade ostron, ingredienser: 4 st ostron, 2 msk pankoströbröd, 1 msk mjöl, 2 st äggulor, 1 msk grädde, 1 liter frityrolja, salt, peppar.

Blanda pankoströbröd och mjöl på en tallrik, blanda sedan äggulorna, grädde, salt och peppar på en andra tallrik. Öppna och ta loss ostronen, lägg ut dem på lite hushållspapper så att vätskan torkar bort. Serveras till fördel med en god majonäs, till exempel krassemajo som du hittar på länken.

Om oss

Vi är ett familjeföretag med rötter i Göteborgs skärgård. Med vår erfarenhet, kunskap och passion för fisk har det varit ett naturligt steg för oss att starta Vinga Deli. Vi vill inspirera dig till att hitta nya idéer hur du tillagar din fisk. Dessutom vill vi informera dig om fisken och skaldjuren; var de kommer från och hur dess resa ser ut från havet till tallriken.

Social Medier

  • 
  • 
  • 

Nyhetsbrev

Kategorier

  • bergtungafilé
  • blåmusslor
  • blekafilé
  • ceviche
  • fjärsingfilé
  • forellrom
  • gösfilé
  • hälleflundrafilé
  • havsabborre
  • havskatt
  • havskräftor
  • inspiration
  • kallrökt lax
  • koljafilé
  • kummelfilé
  • långarygg
  • laxfilé
  • laxrom
  • makrillfilé
  • marulkfilé
  • Okategoriserade
  • ostron
  • piggvarsfilé
  • pilgrimsmussla
  • pilgrimsmusslor
  • räkor
  • recept
  • regnbågsöring
  • rödingfilé
  • rödspättafilé
  • rödtungafilé
  • salmalax
  • seabassfilé
  • sejrygg
  • slätvarsfilé
  • strömmingsfiléer
  • torskfilé
  • torskrygg
  • uerfilé
  • varmrökt lax
  • vongole musslor

Senaste inläggen

  • Torskfilé med stomp och vitvinsås. 
  • Ugnsbakad lax med romsås. 
  • Laxsallad.
  • Ångad torskfilé med ris och ingefäramajonnäs. 
  • Skreitorskrygg med skirat smör, potatis och pepparrot. 

Sök

Instagram Feed

Instagram has returned invalid data.

Om oss

Vi är ett familjeföretag med rötter i Göteborgs skärgård. Med vår erfarenhet, kunskap och passion för fisk har det varit ett naturligt steg för oss att starta Vinga Deli.

NYHETSBREV

Sociala medier

  • 
  • 
  • 

Senaste inlägg

  • Torskfilé med stomp och vitvinsås. 
  • Ugnsbakad lax med romsås. 
  • Laxsallad.
  • Ångad torskfilé med ris och ingefäramajonnäs. 
  • Skreitorskrygg med skirat smör, potatis och pepparrot. 

© 2015 Vinga Deli/Vingablick AB