Detta recept är beräknat som en förrätt/aptitretare för 4 personer.
Ostron naturell, ingredienser: 4 st ostron, 1 citron.
Det allra enklaste sättet att äta ostron, med eller utan citron. För de som inte provat tidigare, så kan det vara bra att testa med rödvinsvinaigretten innan man provar naturell.
Ostron med rödvinsvinaigrette, ingredienser: 4 st ostron, 2 msk olja, 2 msk rödvinsvinäger, 1 rödlök, 1 klyfta vitlök, 1 msk citronsaft, salt och peppar, 4 droppar tabasco
Hacka rödlök och vitlök fint och blanda sedan ihop alla ingredienser och häll över ostronen.
Pankofriterade ostron, ingredienser: 4 st ostron, 2 msk pankoströbröd, 1 msk mjöl, 2 st äggulor, 1 msk grädde, 1 liter frityrolja, salt, peppar.
Blanda pankoströbröd och mjöl på en tallrik, blanda sedan äggulorna, grädde, salt och peppar på en andra tallrik. Öppna och ta loss ostronen, lägg ut dem på lite hushållspapper så att vätskan torkar bort. Serveras till fördel med en god majonäs, till exempel krassemajo som du hittar på länken.