Räkfylld spättafilé

Ingredienser 4 personer: 600g spättafile, 250g kesella, 100g skalade räkor, 1 knippe dill, 400g fast potatis, 200g smör, 1 msk citronsaft, 1 tsk citronzest, salt och peppar.

Riv zest och pressa citronsaft, hacka räkorna och dill, blanda det hela med kesella, smaka av med salt och peppar.

Lägg spättfiléen med köttsidan nedåt och lägg en klicka av kesellaröran på, rulla ihop och lägg i smörad ugnsform.

Baka i ugn på 125°c i cirka 15 minuter. Bryn smöret. Servera med kokt potatis.